日清オイリオグループは、「血糖値が気になる方のお砂糖」として、砂糖の消化・吸収をおだやかにするL-アラビノースを配合した「アラビノシュガー」を 3月19日に発売する。血糖値が気になる方向けの甘味料では、唯一の特定保健用食品となる。

　 　「アラビノシュガー」に含まれるL-アラビノースは、豆類やトウモロコシなどに含まれる天然成分。風味は砂糖とほとんど同じだが、砂糖を分解する酵素「スクラーゼ」の働きを阻害し、砂糖の消化・吸収をおだやかにする作用がある。

　全国のドラッグストア、薬局などで販売される。
アラビノシュガー　血糖値が気になる方のお砂糖

　アラビノース群にはL-アラビノースを3％添加した砂糖（ショ糖）6gを一日2回（午前と午後の各1回ずつ）、紅茶とともに2週間摂取させた。対照群には砂糖のみ6gを同様に摂取させた。その後、休止期間を設けた後、両群を入れ替えたクロスオーバー試験を行い、摂取最終日に両群の血糖値推移を比較した。
　その結果、アラビノース群における摂取15分後の血糖値は対照群に比べて有意に低い値を示し、血糖濃度下面積の比較では砂糖の吸収が約40％抑制されていることが確認された（p＜0.01）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（讃井ら：健康・栄養食品研究　4(1)、13、2001）

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